Rabarbergrød
Energiforbrug: 3,01 kWh
Ingredienser
- 500 g friske rabarberstilke, skåret i mindre stykker
- 100 g sukker (justér mængden efter smag og rabarbernes surhed)
- Saft og revet skal af 1 citron
- 2 dl vand
Sådan gør du
- Skyl og skær rabarberne i mindre stykker, og fjern eventuelt de yderste fibre, hvis de er seje.
- Kom de skårne rabarber i en gryde sammen med sukker, citronsaft og citronskal samt vand.
- Lad det hele koge op under omrøring, og lad det derefter simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter, eller indtil rabarberne er helt møre og konsistensen er blevet til en grød.
- Smag til med mere sukker, hvis det er nødvendigt.
- Lad rabarbergrøden køle lidt af, inden du serverer den. Pynt med pisket vanilje panna cotta og crumble. Du kan servere den både varm eller kold, afhængigt af dine præferencer.
Køb kogebogen
Bestil en trykt udgave af EWIIs energivenlige kogebog 'Opskrifter til en grønnere fremtid' og få tilsendt en smukt illustreret kogebog på 170 sider i hardcopy format.
Bogen indeholder, udover de smagfulde opskrifter, køkken-specifikke tips og idéer til små vaneændringer, du kan tillære dig for at reducere dit energiforbrug i hjemmet og tænke mere klimavenligt.