PRESSEMEDDELELSER • 01-04-2025, 04:15
For seks måneder siden var det bestyrelsen, direktører og gæster, der måtte vinke farvel til kødet under måltider hos EWII. Fra den 1. april er turen kommet til samtlige 7.500 medarbejdere, der må vænne sig til havremælk i kaffen og en menu baseret på planter og lækre insektbaserede produkter fra Enorm Biofactory i Flemming.
”Vi har kigget på vores CO2-regnskab, og alene medarbejdernes kaffeforbrug udløser en klimabelastning, vi ikke kan ignorere. Det viser sig, at der bliver hældt mere mælk i kaffen hos EWII end i en gennemsnitlig dansk mælkeproduktion. Dét kan vi som en koncern, der arbejder med klimahandling og grøn omstilling, ikke sidde overhørig. Derfor er det et fuldstændig logisk skridt at skifte til ren havremælk,” siger Lars Bonderup Bjørn, administrerende direktør i EWII.
Mælken fra danske malkekøer er ikke det eneste, som EWII-ansatte nu må kigge langt efter i arbejdstiden. Fremover må der kun være retter i kantinen fra Enorm Biofactory, der blandt andet producerer Black Soldier Fly-larver, insektmel og insektolie.
”Proteinrige og immunstimulerende bioprodukter i kosten er fremtiden. Det kan vores medarbejdere lige så godt lære før som siden. Nu river vi plasteret af og fjerner al kød fra kantinen, og erstatter det med lækre insekter. Det gælder også i folks medbragte madpakker, som bliver konfiskeret, hvis de indeholder kød. Vil det give brok og sure miner? Ja, uden tvivl – men klimaet brokker sig mere, hvis vi ikke griber til handling nu,” fastslår Lars Bonderup Bjørn.
Energikoncernens egne CO2-opgørelser viser, at EWII med de nye initiativer rundt regnet vil spare 46 ton CO2 om året. En udledning der cirka svarer til fire gange rundt om jorden i fly.
”46 ton CO2 kan i det store klimaregnskab lyde som peanuts – dem bandlyser vi i øvrigt også – men som vi prædiker til alle, vi kan komme i nærheden af, så gør de små klimahandlinger også en forskel i den store helhed. Det motto skal medarbejderne i EWII leve efter,” siger Lars Bonderup Bjørn.
Bæredygtig nedfaldsfrugt
EWIIs medarbejdere kommer også til at mærke koncernens nye holdning til mad på andre måder. Et korps af bæredygtighedsambassadører får nemlig til opgave at arrangere ture til lokale frugtavlere for at samle nedfaldsfrugt, der efterfølgende vil blive anvendt i kantinen.
”Ligesom med komælk og kød, så kan vi ikke længere forsvare at importere eksotiske frugter. Der ligger tonsvis af æbler og anden frugt og rådner på danske marker. Derfor har vi besluttet, at medarbejderne på skift skal ud og samle frugt som en del af vores bæredygtighedsstrategi. Det giver både mening for klimaet og for vores sundhed,” forklarer Lars Bonderup Bjørn.
EWII håber, at den nye strategi vil inspirere andre virksomheder til at tage lignende skridt i kampen mod klimaforandringerne.
”Vi prøver først og fremmest at tage ansvar for klimaet, og så sparke gang i debatten om, hvordan den enkelte også med små handlinger kan tage ansvar. Vi kommer ikke til at løse klimakatastrofen med manglende politisk handling og statistikmanipulation – vi er nødt til at handle som forbrugere og virksomheder,” slutter Lars Bonderup Bjørn.